凱莉紅茶學程創業講古-第四集

#凱莉紅茶學程創業講古-第四集
#凱莉挨罵時間😆
說到批評，我還真是沒少被罵，吼！我超記仇的一樣一樣開始數嘍，嗯～這樣可能要寫5集😂，好吧！
那就只挑最初對外教學的部份，來回味一下那些罵詞⋯
剛開始教學的時候⋯
1-光是拿歐式混調茶葉，來教學，就被學中國茶的前輩說沒誠意，碎碎的茶葉也敢拿來說茶好😅
2-台灣的子弟不推廣台灣茶，一直講外國牌，外國的月亮就比較圓喔！
3-我們都學幾十年茶，還要從初階開始？基礎誰不懂，你的規矩是不是太硬了，應該要讓學過茶的直接上高階課。
4-講義就都寫清楚，故事那麼長、那麼多，還要自己記，不能全部寫清楚喔！
吼～～～吸氣🫁
😂原來我真是有走心，記得也太細了吧！
吼，不是因為走心啦，只是「以前」每一個批評，我都會認真思考，為什麼會聽見這樣的聲音，其實，幾個批評，都沒有問題的，因為10幾年前，站在學中國茶老茶師的位置，的確是這樣看待外國品牌茶，還有、看不慣年輕一輩喜歡漂亮包裝外國茶。
嘿！我說的都是事實，也都是10幾年前發生的事，那個不要來找架吵哈！
不然，過兩天，終於店能公休2天，有空，我也是會直接應戰的喔！！💪
其實我都可以理解的，10幾年前大家剛剛開始接觸歐式紅茶，真的立場很不一樣，即使是這樣，前輩們的各種教訓，我也都能溫柔的接下的，因為，願意來跟我這個小朋友學茶，也讓我一探中國茶世界，真的很有緣，也很滿足的🤗
但是！這個第4點，我就想跟大家琢磨交流一下了！
#為什麼要自己做筆記？
這個真的很無言，其實有放關鍵字啦，不是整段空白。
啊，說真的，依我課堂上講的故事，全寫上，那每一堂課的講義就都出書好啦😂
基本上，Kelly配方會寫齊，但其他的，很難一字不漏，除了字量太大以外，其中有個很大關鍵，就跟我上一篇提到的，配方迷思一樣的問題，我在日本上課的時後，這就是第一個跟台灣學習最不一樣的地方。
日本很多東西都要自己記，不是那種大的公家機關課程喔，就算是去很華麗的教室，桌布超美那種教室也一樣喔，一到課點，大家都各自拿出筆、本本，然後認真寫，沒有人只等教材講義的，唯一不一樣的，就是吼！筆也亮晶晶，本本也從LV、香耐鵝、排到波波蕊😂真是開了我這小土蛋的眼界～
唉呦！又歪了！
記得，一位年紀很大的日本老師說過，
#煤炭與鑽石都是同樣的元素組成。
已經方便整齊印製好的文字，就像露在外面的煤炭，想要深藏土裡的鑽石💎，必須自己動手挖。
#這第一個意思當然是
，自己思考寫筆記，這樣才會變成自己的，這個部分應該大家都理解。
#第二個意思
我覺得在台灣，很多人沒法很認真聽、就是習慣文字精華濃縮（這樣才值錢）、覺得回家再看也ok，輕忽了上課的本意，尤其是，有配方迷思的朋友，只要拿到配方就很安心，自信回家看一看就會了⋯
（當然，這也因為，很多宣傳文都是秘方、百年醬汁調和，一種得秘方得天下的feel)
我們以前唸書就從各種大補帖、精選輯、10分鐘成大師，這種標題長大，恨不得全部濃縮背起來就好😆
去到日本，聽到很多漏漏長的故事，真的好喜歡，老師不會只講故事內容，不論是文字或眼睛看得見的佈置，都會添加很多情境，真的學很多也很享受～
認真聽、一邊笑、一邊寫關鍵字，回台灣後，自己複習時，因為故事情節加自己的關鍵紀錄，真的都能記住啊～
這些真的不是濃縮精華，可以學到的東西，
尤其下午茶世界這麼優美有趣⋯
下集待續
後記～
唉！剛開始我可能真的沒有學到日本老師精髓，講的不好，不過，10年來，我還是堅持這樣的風格，這裡有沒有喜歡我說故事的啊？🤗
有認真看文章的，就會知道，以前被罵都只是因為雙方定位不同，
這也能說是「賽道」不同，跑100公尺選手跟跑馬拉松選手被一起比較的概念⋯所以下一集，我來想想要講什麼故事🤗
#只想走捷徑的你當然只能得到煤炭
#反省10幾年前一隻手學一隻手教的我其實也只是一塊煤炭😂
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#台北下午茶